冬瓜切块洗干净,放入锅中,添水没过冬瓜。大火烧开,中火焖十分钟
加入虾皮继续闷五分钟,出锅撒香菜即可。不要放葱或蒜,不要放鸡精或酱油。如果虾皮本身不咸,可以放点盐
这道菜不需要放任何调味料,也不需要放葱蒜,否则都会影响冬瓜的鲜味