麻辣水煮肉和菜

作者： 可爱-21

冬天佳肴，好吃之极

用料

• 里脊肉 一块
• 豆腐，豆腐泡
• 白菜，金针菇，香菇，各种菌
• 什么菜都可以
• 郫县辣豆瓣，花椒大料
• 葱姜蒜

麻辣水煮肉和菜的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片 放料酒，盐，淀粉 一个蛋清，全蛋也可

步骤 2

肉用温油滑好 感觉肉这样好吃

步骤 3

将各种菜洗净 金针菇烫一下，去其味 豆腐切大片，豆泡切口

步骤 4

锅中放油，稍多一些 放入花椒，大料，葱姜蒜 煸好后将其捞出

步骤 5

放入郫县辣豆瓣 温油炒出红油 倒入开水或高汤

步骤 6

先放不好熟的菜 煮到一半时，放入溜好的肉 最后放藕，吃时脆脆的 出锅放点鸡精，也可不放，已经很鲜了

麻辣水煮肉和菜的小贴士

此锅猪肉，牛肉皆可 想吃什么菜就放什么菜 也可放入肚啊，虾海鲜之类 放上豆芽做成毛血旺也不错哟

菜谱创建时间：2015-01-25 20:05:15