霸王鸡汤（螃蟹鸡汤）

作者： 卷小卷

这道菜是我舅妈的拿手好菜，每次离开家都非常想念这个，汤很鲜，感觉想这样一直喝到没有尽头

用料

• 螃蟹 几只
• 河蚌 500克左右
• 鸡 半只到一只
• 小米辣椒 六颗
• 姜 一块
• 蚝油 适量
• 水 一锅

霸王鸡汤（螃蟹鸡汤）的做法步骤

步骤 1

螃蟹剥壳分开脚和身子，河蚌洗净待用

步骤 2

油适量偏多，辣椒和姜爆十秒左右，放鸡，翻炒至鸡香，中间放盐，再翻炒倒入蚝油继续翻炒至七成熟

步骤 3

备一个煮锅，把处理好的螃蟹河蚌倒入，炒好的鸡倒入煮锅加水，水沸腾后再煮一会即可

霸王鸡汤（螃蟹鸡汤）的小贴士

因为我们家都能吃辣，六颗小米辣椒的量用我家不能吃辣的人的口味来说是有一点点辣味，不能吃辣的可以选择不用辣椒或者三四颗，其实我个人认为要有八颗小米辣椒的量是刚好，能提取出螃蟹和鸡肉中的另一种刺激味蕾的美味

菜谱创建时间：2015-01-24 20:53:38