莴笋小炒鸡

作者： sleepy79

用料

• 鸡翅中
• 莴笋
• 红尖椒
• 五香粉
• 料酒
• 花椒粉
• 葱姜
• 酱油

莴笋小炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅中去骨切一寸见方小块

步骤 2

加料酒、五香粉将鸡块腌制半小时

步骤 3

莴笋切滚刀块待用

步骤 4

红尖椒去籽切块待用

步骤 5

锅入油烧热后倒入腌好的鸡块翻炒

步骤 6

大火炒至鸡块两面金黄，将鸡块盛出

步骤 7

葱姜爆香后倒入莴笋与红尖椒

步骤 8

加盐、糖、生抽翻炒

步骤 9

加水炖煮，待莴笋稍软，加入之前炒好的鸡块

步骤 10

加入生抽、五香粉，加盖炖煮

步骤 11

至汤汁收得差不多的时候，加入花椒粉、鸡精，起锅即可。

莴笋小炒鸡的小贴士

一定要在莴笋比较软烂后再加入炒好的鸡块炖煮，这样最后出来的莴笋软烂，鸡块也不会老。

菜谱创建时间：2011-09-14 19:48:18