腊八粥

作者： 阿修罗老巫婆

最早知道腊八粥，是在金庸先生的侠客行里，小岛上高手们的神奇腊八粥。心想这一定是神奇的一碗粥，味道也是极好的，但是为什么要用“蜡”来做粥呢。。。转眼进入腊月，农历年的尾声，传统食物纷纷登场，腊八粥也拉开了备战春节的序幕。先腊八刮油，再大吃二喝的过年吧。

用料

• 有机赤豆 一把
• 有机黑豆 一把
• 有机糙米 一碗
• 有机大米 一碗
• 豇豆 少许
• 薏仁米 一把
• 黑米 一把
• 腰果 少许
• 核桃 少许
• 红枣 几个
• 冰糖 适量

腊八粥的做法步骤

步骤 1

配料无非是五谷杂粮的混合，非常健康。但是有些食材要提前浸水，比如豆类以及黑米，豆类需要吸水饱和利于熟透，黑米麸皮厚，泡水利于熟成。

步骤 2

糙米大米核桃等淘洗干净一同入锅

步骤 3

加满水烧开后小火炖煮1小时。最后半小时加入冰糖。

步骤 4

粥稠而融合。

步骤 5

糙米点睛之笔咀嚼在口中有啾啾的劲道感

步骤 6

甜甜的吃一碗，清理肠胃也好。

腊八粥的小贴士

注意烹饪后期搅拌防止糊底。

菜谱创建时间：2015-01-23 08:44:35