土豆烧鸡

作者： Xxxbox

准备事项 烤箱预热至200℃。 切下4~5片柠檬皮，柠檬果肉切片。 生姜去皮，切成薄片。 大蒜拍碎。

用料

• 鸡 1只(约1.5kg)
• 柠檬 1个
• 生姜 1块
• 大蒜 2瓣
• 橄榄油 1汤匙
• 土豆 12个
• 白葡萄酒 1杯
• 月桂叶 1片
• 盐、胡椒粉 适量

土豆烧鸡的做法步骤

步骤 1

柠檬皮和姜片均匀铺在烤盘上，上面放刷了橄榄油的鸡，再将柠檬片和大蒜塞进鸡腹，将鸡放入烤箱烘烤45分钟。

步骤 2

土豆去皮，切块。

步骤 3

土豆块放入沸水中煮10分钟，捞出沥水。

步骤 4

将烤了45分钟的鸡翻面并浇上烤出的汤汁。

步骤 5

将土豆块码在烤鸡的周围，放入烤箱继续烘烤。

步骤 6

当食材变成金黄色，可以撕下整条鸡腿时，就可以出炉了。

步骤 7

用刀切下鸡腿，鸡翅和鸡胸肉。

步骤 8

将烤盘放在炉子上，倒入白葡萄酒，放入之前塞进鸡腹的柠檬片和大蒜，加热至汤汁浓稠。

步骤 9

摆盘。

土豆烧鸡的小贴士

想要鸡胸肉更加软烂，可以在刚开始烤鸡的时候把鸡胸朝下，这样鸡肉中的油脂会顺着流下来，鸡胸肉就不容易变柴。 烤土豆的时间视个人喜爱，喜欢软烂点就烤久点。 炉上加热的烤盘必须为可加热，没有的话，可以拿不粘锅将烤盘内汤汁倒入再加热。 没有白葡萄酒，任意一种酒类都行，实在没有可不加。

菜谱创建时间：2015-01-22 21:54:57