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自制梅香咸鱼的做法

自制梅香咸鱼

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作者: Xxxbox
Xxxbox
梅香咸鱼有股特殊的气味,肉质散,许多家常菜用得到他来做配料,比如咸鱼蒸肉饼,咸鱼茄子煲,咸鱼鸡粒炒饭

用料

自制梅香咸鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杀鱼,切片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾干水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在室温下放臭它,夏天一天,冬天两天,自行斟酌,重点!!!一定要拿网罩着,不然苍蝇来上面产卵就长蛆了

步骤 4

等到,鱼有点臭味了,就找一个盒子一层盐一层鱼,尽量不要挨太近,盐放多点,最后把盐压实。腌上几天之后,拿出来晾晒,晒干,还是注意防蝇,不然会长虫

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不做梅香咸鱼的话,可以做半咸鱼,切完片拿盐水浸泡10分钟,然后拿出来过水,之后可以放冰箱,要吃拿出来香煎

菜谱创建时间:2016-09-02 03:07:00
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