巨下饭～小炒肥肠

作者： lucida曹

多少男生都爱吃肥肠，心爱的他也不例外，搭配清香的芹菜，真的是很下饭，最主要是分分钟就可以炒出来，省时又美味

用料

• 卤猪肠 300g
• 芹菜 250g
• 蒜 少许
• 姜 少许
• 蒜叶 两根
• 青红椒 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 食用油 少许

巨下饭～小炒肥肠的做法步骤

步骤 1

少许青红椒、姜蒜切片，蒜叶切段

步骤 2

为省时间下班在卤水摊上买的肥肠，切段切片都可以，肥肠较肥，切片比较不腻

步骤 3

芹菜摘完后切段备用

步骤 4

所有材料备齐后，开火，放少许油，爆香姜蒜

步骤 5

肥肠可以适当煸一会儿，吃起来会更香

步骤 6

放入芹菜炒至断生，青红椒、蒜叶放入，洒少许白糖、盐翻炒，淋入少许生抽爆香提味

步骤 7

出锅，装盘

巨下饭～小炒肥肠的小贴士

一、卤的大肠本身就有咸味，盐和生抽要少放 二、适当的白糖可使菜的味道更鲜美 三、土芹菜味道会更好一些，但是容易炒的软软的，西芹也是一个很好的选择

菜谱创建时间：2015-01-21 23:36:57