【乐氏私房】塔吉锅鸡腿菇芋头焖鱼

作者： 乐氏私房

用料

• 鱼 一条
• 鸡腿菇 2个
• 蒜 4-5瓣
• 葱
• 姜 2-3片
• 干辣椒 2粒
• 火锅底料 2-3勺
• 料酒 4勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 油
• 冻豆腐
• 香菜
• 辣椒粉

【乐氏私房】塔吉锅鸡腿菇芋头焖鱼的做法步骤

步骤 1

塔吉锅锅底刷一层油，鸡腿菇切丝垫底，芋头切块，冻豆腐切块，间隔摆在塔吉锅周围。打开火锅底料，抹中间一层。四瓣蒜放在中间。

步骤 2

鱼切块放入锅中

步骤 3

葱切段放入鱼块之间，姜切片夹入鱼肚子处。 料酒生抽老抽用勺子接着均匀撒在鱼上。

步骤 4

再把余下芋头块放入鱼两边

步骤 5

因为用的材料没有什么水，加些水入塔吉锅，上锅焖。边上一圈水后关小火。

步骤 6

关火焖一会儿后撒入辣椒粉，热油浇上，最后撒些香菜点缀。

步骤 7

鱼吃完后，加些丸子冻豆腐青菜又焖了一次。

【乐氏私房】塔吉锅鸡腿菇芋头焖鱼的小贴士

一定要多加些水。

菜谱创建时间：2015-01-21 16:26:48