抹茶曲奇

作者： 堇夏若年

方子是根据“最好吃的曲奇”改良的

用料

• 黄油 160g
• 牛奶 40g
• 糖粉 80g
• 低筋面粉 200g
• 盐 2g
• 奶粉 34g
• 抹茶粉 6g

抹茶曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油常温化开打发（如果冷藏拿出微博30-40s左右）

步骤 2

把牛奶和糖粉搅拌均匀，我大概分了四次加到打发的黄油里，充分搅匀。

步骤 3

把面粉，盐，奶粉，抹茶粉全部按量加入到盆里一起搅拌均匀。

步骤 4

把和好的面加到裱花袋，挤到烤盘上就好了。

步骤 5

170摄氏度 烤13-15mins

抹茶曲奇的小贴士

黄油一定要打发，不然不好挤出来。 我做的另一种用的是椰蓉粉，奶粉和抹茶粉换成等量的40g椰蓉粉即可。 原方子是用的40g的杏仁粉，我没试过，有兴趣的也可以试试。

菜谱创建时间：2015-01-21 06:12:48