糖醋排骨

作者： 堇夏若年

看了很对菜谱 综合一起的做法吧 简单好做

用料

• 排骨 一盒
• 姜 2-3片
• 料酒 一勺
• 生抽 两勺
• 醋 三勺+一勺
• 糖 四勺
• 老抽 一勺
• 水 4-5勺
• 八角 一颗

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切小块，冷水下锅，待水开之后血沫浮出来，把排骨冲洗干净备用。

步骤 2

锅里倒入油，不用特别多，约3勺左右的样子。油热放入姜片爆锅，倒入排骨翻炒。

步骤 3

往锅里依次加入料酒1勺，生抽2勺，醋3勺，糖4勺，加入水约4-5勺，加入少许老抽上色。

步骤 4

大火收汁，汁粘稠状的时候关火，撒一些白芝麻就可以出锅了

糖醋排骨的小贴士

看了好多菜谱之后，今天做出来的特好吃。感觉糖醋汁调味比例按照 料酒：生抽：醋：糖=1:2:3:4 。并不知道今天买的排骨是多少克。

菜谱创建时间：2016-02-21 05:03:59