泡菜饼

作者： 堇夏若年

快手易做 好吃的泡菜饼

用料

• 泡菜 一把
• 鸡蛋 一颗
• 胡萝卜 适量
• 蟹棒 4根左右
• 虾仁（大） 3-4个
• 螃蟹腿 一根（装饰用）
• 木耳 十几朵（可不用）
• 泡菜饼面粉 大约三勺
• 水 适量
• 韩式辣椒粉 少许
• 葱 两根
• 蒜 两三瓣

泡菜饼的做法步骤

步骤 1

把蟹棒、胡萝卜、木耳、蒜、葱切成沫放入碗中备用

步骤 2

泡菜切成小块或者丝状，把鸡蛋，面粉，泡菜加入碗里拌匀，加入少量水使面糊呈流动的状态。

步骤 3

锅里放入油，太少不香，以浅浅一层在锅底就好。加热，中火，倒入面糊，整形。

步骤 4

把虾仁片开，用料酒腌一下去腥。切一些葱丝，表面装饰用。

步骤 5

因为表面添加了新的食材，底层那面小火多煎一会，等到上层凝固的差不多了，可借助盘子帮忙翻面。

步骤 6

或者把螃蟹腿切成薄片。装饰可根据自己的喜好。

泡菜饼的小贴士

其实泡菜饼主要是吃泡菜的味，只要蔬菜味道不太冲抢了泡菜的风头就好。 之前看到有说加泡菜汁，如果泡菜里汁不多，自己加些辣椒粉，胡椒啥的。 喜欢甜口的可放糖，少许提味即可。 做了很多次，放不放都好吃。 鸡蛋和水的量根据自己的需求增加或删减

菜谱创建时间：2016-02-13 02:41:27