鱿鱼炒乌冬

作者： 兔纸不吃白萝卜

总觉得乌冬面太粗不入味，用煮的根本不好吃，但是用酱汁炒的就不一样了，酱汁包裹的乌冬面非常香，摊一个荷包蛋，美美的吃一顿吧

用料

• 乌冬面
• 鱿鱼
• 青椒
• 鸡蛋
• 豆瓣酱
• 盐

鱿鱼炒乌冬的做法步骤

步骤 1

鱿鱼切丝、青椒切丝备用

步骤 2

鱿鱼冷水下锅，煮变色即捞出备用

步骤 3

热油锅，倒入豆瓣酱炒制一会后倒入鱿鱼和青椒，翻炒一会即可倒入乌冬面

步骤 4

乌冬面倒入后翻炒要更快以免粘连，待乌冬炒软即可出锅，若味道不够可加盐调味

鱿鱼炒乌冬的小贴士

1、油可以稍微多放一些，或者少许加一些水或料酒使得酱料将乌冬面包裹的更好 2、用其他的酱料替代豆瓣酱也是可以的，韩国辣酱、番茄酱、黑胡椒酱什么的都是可以的

菜谱创建时间：2015-01-20 16:02:23