小面汤（鸡蛋面汤）

作者： sunshine_婷

最好的面汤里面有针一样细的面丝。这是一道最简单的药膳了吧，却也是最廉价的家常饭。滋阴润肺，宝宝消化不好，肠胃不好，生病调理肌体，大人小孩都可以喝。效果都很好。

用料

• 面粉
• 水

小面汤（鸡蛋面汤）的做法步骤

步骤 1

面粉加适量清水搅拌

步骤 2

搅拌一会，放置一边让面团醒一会十分钟二十分钟均可

步骤 3

继续搅拌面团

步骤 4

直到面团起筋，把碗里的面都能粘起来，有了面筋。

步骤 5

加清水稀释

步骤 6

一定和水搅拌均匀，不要走疙瘩，会有一些面筋，这个不用管

步骤 7

锅里水小开，一边用筷子在锅里快的搅拌，一边慢慢向锅里倒面水。

步骤 8

等小滚几下即可。也可此时加入打散的鸡蛋，或者红糖姜丝。如果调理肠胃就放鸡蛋或者什么也不放。小麦自然的醇香，面香其实也很好喝。

菜谱创建时间：2015-01-19 14:35:43