不能错过的美容菜——猪脚冻

作者： molly-21

这道菜的材料随便在哪个菜市场、超市都能买到，而且实惠。即实惠又能美容的食品谁不喜欢？总比涂在脸上的强多吧！

用料

• 猪脚 一只
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 酱油、盐 适量

不能错过的美容菜——猪脚冻的做法步骤

步骤 1

把猪脚剁件，洗干净。烧一锅开水把猪脚放进去，烧开2分钟后把猪脚捞出，冲洗干净备用。

步骤 2

猪脚、姜片、花椒、八角放进一砂锅里，水没过猪脚多点。开大火，烧开后改中火，直到猪脚软烂停火（途中多次翻动，水量及时增减，不要烧糊了）。猪脚捞出，把肉拆出放到一干净碗里。

步骤 3

砂锅里的汤用过滤网把汤过滤到装猪脚的碗里。

步骤 4

把碗里汤和猪脚放回砂锅，继续烧大概十分钟，加点酱油和盐，调好味就可以关火。把它倒进准备好的保鲜盒里，等凉了放进冰箱。

步骤 5

第二天完全凝固了，切片配酱料享用了。

不能错过的美容菜——猪脚冻的小贴士

1、注意把猪脚上的毛处理干净，要不然影响口感。 2、猪脚你喜欢吃硬点还是软点，在第二部自己就要把握好火候了。 3、根据准备的器皿（我的保鲜盒是18*13*8，装了2/3的量），在第四步的时候，注意汤汁增减调整。 4、夏天要冷藏一晚上才能凝固，冬天的5-6小时就可以享用了。但还是要根据自己的情况实际处理。

菜谱创建时间：2015-01-19 12:49:29