家庭妇男必备——蛋炒饭

作者： 另一个瘦胖子

作为新时代的家庭妇男，一定要把蛋炒饭做的出神入化，才能最迅速捕获老婆的味蕾。 因为日常家居生活经常会剩下些米饭和剩菜什么的，倒了实在是可惜且不应该，所以如何利用这些剩料来化腐朽为神奇，就是吃货老公们必须练习和掌握的技能！并不是说会做饭的妇男不是好爷们儿，只能说会做饭的爷们儿才是高级吃货。 嗯，言归正传，今天就来介绍一款常见的普通蛋炒饭。后续将逐步推出各式二逼炒饭。

用料

• 米饭 根据家庭食量定
• 鸡蛋 1个
• 葱花/蒜苗 适量
• 酱 随意
• 剩菜 用光
• 番茄酱 依个人口味

家庭妇男必备——蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

取鸡蛋一枚！颜色随意，大小随意，两个也无妨。

步骤 2

鸡蛋搅拌均匀。注：打鸡蛋时碗内放少许水，会使鸡蛋入油后膨胀更大，比较推荐，且在搅拌蛋液时加入少许花椒食盐，当然这完全依个人口味，原味儿蛋也不错。

步骤 3

备好其他小料。葱花切碎，准备少许酱料（这也看个人口味，图中的酱我放了两种，一点儿豆瓣酱一点辣味黄豆酱）

步骤 4

锅中入油，先将鸡蛋下锅，后捞出打虚的鸡蛋，下入少许葱花煸香后倒入酱料，滑炒几下后依次倒入米饭、番茄酱、鸡蛋和家中剩料进行翻炒，图中为昨日土豆烧牛肉少许，故加之。

步骤 5

在若干次翻炒之后，调入调味料少许，出锅，撒上剩余的葱末。

家庭妇男必备——蛋炒饭的小贴士

吃货必备

菜谱创建时间：2015-01-18 14:34:24