炸金果

作者： 请叫我澍

用料

• 地瓜3个(按人数定:)
• 面粉少许
• 糯米粉少汗

炸金果的做法步骤

步骤 1

将地瓜洗净上锅蒸熟，不烫手时将皮去掉

步骤 2

加入适量的面粉糯米粉揉成面团，等份后搓成圆棒形，再将圆棒分等份搓成圆球

步骤 3

点火。热锅凉油，待油温泛泡时将地瓜球放入锅里，不时的摇晃锅使加热均匀，上色一致，油温上升时将火开在中火直至炸制金黄色，出锅，关火

炸金果的小贴士

制作时忘拍照了。口头介绍一下：1选地瓜要淀粉少的，蒸熟时稀溜点的不要那种干面的。2喜欢甜口的可在和面时加入白糖。3炸制时不宜急火会炸糊色黑

菜谱创建时间：2015-01-17 14:16:59