熬猪油后的残渣利用家常菜--油渣炒萝卜丝

作者： 小美的美食

不食厨房烟火的人，知道油渣为何物，着实让小美惊讶了好久。 油渣是猪板油熬制之后剩下来的产物，可以扔掉，也可以留着当配料。 小美还是选择留下来了，毕竟也是不要浪费的嘛。 这个用来炒萝卜丝和白菜，都是极好的呢！ 回到最开始的话题，我问朋友怎么会知道油渣，她说不知道怎么知道的。 反正就是知道了，在外面吃饭也认识油渣，真实神奇了。 微信公众号已上线，可以加微信号 meishi0123 关注哦，每天与大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空间也可查看。厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。

用料

• 白萝卜
• 青椒
• 油渣
• 油
• 盐
• 鸡精

熬猪油后的残渣利用家常菜--油渣炒萝卜丝的做法步骤

步骤 1

白萝卜切丝，青椒也切丝。

步骤 2

热锅放入油渣炒热。

步骤 3

下白萝卜翻炒均匀，加盐继续翻炒，直至萝卜丝变透明。

步骤 4

加青椒丝和鸡精，混合均匀就可以吃饭啦。

步骤 5

成品欣赏

步骤 6

成品欣赏

步骤 7

成品欣赏

步骤 8

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熬猪油后的残渣利用家常菜--油渣炒萝卜丝的小贴士

1． 油渣本是猪板油的产物，所以是含油的，炒菜的油量要比平时减少一些。 2． 萝卜丝尽量切细一些。 3． 萝卜丝炒到透明就代表熟啦！！！ 微信公众号已上线，可以加微信号 meishi0123 关注哦，每天与大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空间也可查看。厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。

菜谱创建时间：2015-01-16 21:09:06