手工草莓果酱

作者： susanren88

同学赠一箱草莓，没法在两天内消灭，不妨做成无添加的草莓酱封存美味。

用料

• 鲜草莓 1KG
• 冰糖 60g
• 柠檬 半个

手工草莓果酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗净切两半

步骤 2

冰糖用料理机打成粉

步骤 3

冰糖加入草莓

步骤 4

戴一次性手套，轻轻拌匀

步骤 5

继续轻轻搅拌15分钟让果胶出来，若想有果粒，这个过程不要用搅拌机，用手。

步骤 6

半个柠檬的柠檬汁挤进草莓浆

步骤 7

加热草莓浆，开始冒泡后隔几分种搅拌一次防止糊底

步骤 8

随着草莓浆水份的蒸发和凝固，增加搅拌频率，最后要不停搅拌直到凝固成果酱。

步骤 9

容器提前洗净消毒晾干备用

步骤 10

趁热将草莓酱倒入瓶子

步骤 11

自然放凉后入冰箱冷藏，取用时要用无水的干净勺子。至少可存放20天。

菜谱创建时间：2015-01-15 20:12:26