园大厨的阳光苹果派

作者： 大美妞YY

在寒冷的冬日送给亲们暖暖的“大太阳”～

用料

• 苹果 1个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 亚麻籽油 一勺（半勺用来做饼胚，半勺用来做苹果酱，再用一点刷锡纸）
• 高粉 两个拳头那么多
• 低粉 一个拳头那么多
• 发酵粉 适量
• 淀粉 适量
• 锡纸 一张

园大厨的阳光苹果派的做法步骤

步骤 1

饼胚做法：高粉、低粉、发酵粉、盐适量、亚麻籽油半小勺混合温水揉匀。把揉好的面团放温暖处发酵至两倍大。

步骤 2

苹果酱做法：在等着面团发酵的时间里做果酱。苹果去皮切小丁。锅中放入半勺亚麻籽油，苹果丁，白糖，盐，淀粉小火熬制成浓浆状，关火。

步骤 3

发酵好的面团擀成五毫米左右厚度的面饼，边上一圈可稍微厚一些。锡纸上刷一层油，放上饼胚，用叉子或牙签叉出很多小孔，入烤箱中层上下火200度3、4分钟。

步骤 4

饼胚烤成型后上面放做好的苹果酱，继续入烤箱中层上下火200度5分钟。

园大厨的阳光苹果派的小贴士

喜欢吃脆一些的可以把饼胚擀的薄些烤的时间长点。锡纸上的油多刷些。因为每台烤箱的火候都不一样，根据实际情况，饼胚烤成型第二次入烤箱时候也可以去掉锡纸，但一定要随时观察避免烤糊。这个苹果派竖起来果酱也不会掉下来呦～

菜谱创建时间：2015-01-15 12:22:21