双莓水果裸蛋糕

作者： 风清云淡的小雪conj

6寸海绵蛋糕 烘焙：烤箱中层，上下火180度，30分钟(温度和时间仅供参考，请根据烤箱实际情况调整)

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 60克
• 低筋面粉 48克
• 黄油 30克(溶化)

双莓水果裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

低粉提前过筛。

步骤 2

打散的鸡蛋中加入细砂糖，用手动打蛋器先行搅打一会至细砂糖看不到颗粒。

步骤 3

黄油微波炉加热成液态备用。

步骤 4

将打蛋盆置于热水上进行打发，开始用高速打出粗泡后，转中速蛋液变成细致的细泡，继续打发蛋液会越变越稠。

步骤 5

打发好的全蛋液滴落下来不会马上消失。

步骤 6

倒入过筛的面粉，快速进行翻拌。

步骤 7

倒入液化的黄油，用刮刀翻拌。

步骤 8

倒入6寸蛋糕模具中，送入烤箱前用力震几下。

步骤 9

裸蛋糕的制作很简单，可以随心所欲的制作自己喜欢的样子。打发一些淡奶油，加少许的糖，加上一些应季的水果就可以制作裸蛋糕啦。

菜谱创建时间：2015-01-15 11:02:48