啤酒老鸭煲

作者： 女儿们的妈妈

新锅开光之啤酒笋干老鸭煲，用了5瓶啤酒，煲了2个半小时，加了红糖，汤清澈味道浓香。闲下来就喜欢折腾些好吃的，就这么点儿出息！[调皮]

用料

• 老鸭 1只
• 笋干， 若干
• 啤酒 5瓶
• 黑胡椒 少许
• 披萨草 少许

啤酒老鸭煲的做法步骤

步骤 1

将老鸭剁成块，焯水，水里加些姜片、两勺老酒去掉鸭肉里的血水、腥味

步骤 2

将焯好水的老鸭在葱姜蒜的油里炒一会儿

步骤 3

将啤酒倒入锅里，将鸭子同时放入。

步骤 4

先开中小火两分钟，两分钟后，大火煮开，约30分钟。

步骤 5

半小时后加入笋干，一起炖煮1.5个小时。即可享用了。天冷的时候，这锅老鸭汤可以做为底汤，只需往里面烫些蔬菜、豆腐类的，吃完全身暖和。

菜谱创建时间：2015-01-15 08:03:03