巧克力围边蛋糕

作者： Phoebe耶的小厨房

用料

• 10寸戚风蛋糕配方
• 奶油 500g
• 糖 50g
• 梵豪登黑巧克力 100g
• 食用色素
• 奥利奥饼干+蛋卷棒

巧克力围边蛋糕的做法步骤

步骤 1

这是8寸的方模，但烤10寸戚风配方刚好

步骤 2

过程就不赘述了，戚风蛋糕胚是基础知识了

步骤 3

烤好记得倒扣放凉脱模

步骤 4

准备一些小工具

步骤 5

方形蛋糕脱模

步骤 6

手工分片，技术不好哈

步骤 7

取出冷藏的奶油

步骤 8

加糖打发至八成即可

步骤 9

差不多就这样子

步骤 10

蛋糕片每层抹奶油，最后外层抹匀奶油。方形蛋糕抹奶油有一定难度

步骤 11

量好蛋糕边长和高，将油纸等比例裁剪好

步骤 12

可事先画好设计图。因为天冷，巧克力很容易冻住，所以最后怎么简单快速怎么来了，设计图没有用上

步骤 13

将油纸用胶带平整的贴在桌上

步骤 14

巧克力热水融化

步骤 15

一定要融化至无颗粒状态

步骤 16

裱花袋装入巧克力，剪小口

步骤 17

随意画出线条，一般斜线比较好看

步骤 18

待巧克力半干不干时，拿起来贴在蛋糕每边。注意，如果巧克力干透了容易碎掉哦

步骤 19

待巧克力完全干透，轻轻揭下油纸即可

步骤 20

巧克力自然贴在蛋糕边上。第一次，瑕疵比较多，但体验后自然可以明白许多，下次一定会更好

步骤 21

奶油加一滴食用色素

步骤 22

调成喜欢的颜色

步骤 23

裱上图案

步骤 24

裱着裱着就头脑空白了，总之就是天空，彩虹的感觉

步骤 25

巧克力围边蛋糕大功告成了

步骤 26

边缘接口不是很好，如果油纸够长，建议用整条围住，边缘就不会有缝隙了

步骤 27

蓝蓝的天空

步骤 28

绿色的草原

步骤 29

黄色的花儿

步骤 30

还可以加上一些奥利奥饼干和蛋卷棒

步骤 31

立马高大上起来有木有

菜谱创建时间：2015-01-15 01:31:55