芹菜洗净切段,不要太碎。
我买的腐竹就这样泡易散碎,所以我用油锅爆一下不易碎,烧热油后一定要小火,火太大易过火了,爆至如图有点焦黄就可以了,爆好后用开水泡软。
腐竹泡软后,热锅下芹菜,腐竹炒熟调味出锅…