甜酒糟蒸排骨（超快手）

作者： IRIS的厨艺成长之路

妈妈的味道~ 因为我们家大厨是老爸 做饭非常好吃 所以我跟妈妈都是属于零厨艺的 但这是我爱吃的唯一一道妈妈做的菜 哈哈 虽然老妈的厨艺经常被我吐槽 但是这个我还是很喜欢的 特别建立一个菜谱纪念一下 跟之前做过一个菜谱有些类似 但是这个更加零厨艺懒人快手噢~

用料

• 排骨 半斤
• 甜酒糟 3勺
• 豆豉 1勺
• 姜 一块
• 蒜 5瓣
• 辣椒 根据能吃辣程度
• 各种调味料 根据个人口味

甜酒糟蒸排骨（超快手）的做法步骤

步骤 1

姜蒜切末，辣椒切丁，准备好豆豉和甜酒糟

步骤 2

排骨洗净切块，放水料酒姜片和花椒粒煮开焯水去除浮沫

步骤 3

生抽，酱油，耗油，料酒（或者其他酒类），蒸鱼豉油，盐调成调味汁，混合排骨和所有的材料，拌匀即可

步骤 4

放入电高压锅，煮饭档，大概15分钟 直接用蒸锅或者喜欢软烂点可以延长时间

步骤 5

时间到了，揭开盖香味扑鼻，可以出锅咯~盛上米饭开吃 加点香油和葱花更好看 我不吃葱就没有放了

甜酒糟蒸排骨（超快手）的小贴士

高压锅蒸排骨同时可以煮饭，排骨好了饭也好了 20分钟搞定饭菜 简单快手 酒糟选择黄一些的老酒糟较好 放酒糟的量根据自己接受程度 不吃辣可以省略辣椒 各种调味料自己根据口味看着来 因为也没有放油不会很腻 有些甜甜的风味汤汁很多拌饭拌面超好吃~

菜谱创建时间：2015-01-13 15:58:35