皮蛋排骨粥

作者： 飘旭儿

从前的我不沾皮蛋，一闻到皮蛋那股刺鼻的臭味就怕到起鸡皮疙瘩。 在一次偶然的聚餐彻底改变了我对皮蛋的态度。那时我是第一次吃到皮蛋瘦肉粥，也是第一次没有再拒绝这黑乎乎的东西了。当时在场的人还反问我说：‘’ 你不是不吃皮蛋的吗？”我理直气壮地回了句：“这不是吃了吗？” 吃过皮蛋的人方可知其中的美味。所以 还有像我一样的人都得改改了，要不你可会后悔的哦！

用料

• 皮蛋
• 排骨
• 大米
• 香油
• 葱或芹菜
• 姜
• 盐

皮蛋排骨粥的做法步骤

步骤 1

排骨冲洗干净，焯一遍水后备用

步骤 2

大米淘洗干净和排骨一起放入锅里，加适量姜和水熬煮成粥

步骤 3

煮粥的时候先把皮蛋剥皮切好，等粥熟了加入切好的皮蛋再煮5分钟，然后加盐和香油搅拌，出锅前撒上葱花

步骤 4

好啦，开始美美的享受吧！

皮蛋排骨粥的小贴士

1.皮蛋切的时候会很粘刀，可以抹点油或水就很好切了 2.各人建议最后加把葱花比较好，但我不喜欢生葱，所以就加了芹菜，看个人喜好加吧

菜谱创建时间：2015-01-13 12:36:09