煎荷包蛋（煎鸡蛋，多种早餐搭配）

作者： 虾球妈妈

两种方法，都很好操作。

用料

• 鸡蛋 1个
• 凉白开 少许

煎荷包蛋（煎鸡蛋，多种早餐搭配）的做法步骤

步骤 1

锅里一点点油烧热。

步骤 2

小火，打入一个鸡蛋。

步骤 3

等蛋白差不多凝固关火，盖上盖子，用余温将蛋黄焖熟，喜欢稀稀的就少焖一会儿。方法一。

步骤 4

等蛋白差不多凝固，加点凉白开，听到噼里啪啦的声音时马上关火，盖上盖子，用余温焖熟。方法二。这个方法做出来的煎蛋，蛋黄就像被蛋白包住一样，很好看！

步骤 5

用方法一，鸡蛋还可以煎在吐司里。

步骤 6

火腿煎蛋，就是先煎火腿再把鸡蛋打在火腿上面，用两种方法煎都可以。

步骤 7

培根煎蛋

步骤 8

夹在面包里

步骤 9

夹在馍馍里

步骤 10

搭配各种造型

步骤 11

还可以用模具做出各种形状。

煎荷包蛋（煎鸡蛋，多种早餐搭配）的小贴士

如果想吃全熟的，用方法一做的话，就要不停的开小火关火焖直到蛋黄全熟，用方法二的话，焖的时间久一点就行了。全程不用翻面，如果非要翻面，那就一面煎好再翻吧，我个人觉得不要翻面比较好。

菜谱创建时间：2015-01-12 10:21:16