冬瓜丸子 按步骤拍照 详细说明 美女们下厨吧

作者： 叶子-511

比较简单 又有营养的一道汤菜！

用料

• 冬瓜 500g
• 猪肉 250g
• 大葱 30g
• 姜 15g
• 小香葱 2棵
• 香菜 2棵
• 盐 20g
• 鸡精 10g
• 五香粉 5g
• 白糖 5g
• 白胡椒粉 5g
• 枸杞 几粒
• 生抽 15g
• 料酒 15g
• 高汤或清水 30g

冬瓜丸子 按步骤拍照 详细说明 美女们下厨吧的做法步骤

步骤 1

猪头馅放置大点容器中

步骤 2

大葱 生姜 切碎 越碎越好 放入肉馅

步骤 3

将适量盐放入肉馅

步骤 4

白胡椒

步骤 5

料酒

步骤 6

生抽

步骤 7

白糖

步骤 8

鸡精

步骤 9

五香粉

步骤 10

放入高汤或清水 顺时针搅拌上劲 放置15—半小时入味 没时间也可省略

步骤 11

锅中放入清水 起火

步骤 12

我是用手将肉馅挤成大小适中的丸子 也可以用小勺

步骤 13

水五十度左右 下丸子 中火煮

步骤 14

火不可太大 保持沸而不腾

步骤 15

肉丸变色后将切块冬瓜 和枸杞 下锅

步骤 16

小香葱 香菜 切碎 待冬瓜煮至软烂半透明 下锅

步骤 17

同时按个人口味放入盐 白胡椒 鸡精 调味 出锅

步骤 18

开吃吧

冬瓜丸子 按步骤拍照 详细说明 美女们下厨吧的小贴士

汤中无需放油 清淡美味

菜谱创建时间：2015-01-11 19:05:21