奶油泡芙

作者： nataya

烘焙课学来的，每次做完奶油蛋糕都要来一发！消耗剩余的淡奶油

用料

• 黄油 90克
• 水 200克
• 盐 1克
• 高筋粉 60克
• 低筋粉 40克
• 鸡蛋液 120克

奶油泡芙的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入水，盐，手动打匀

步骤 2

高筋粉低筋粉混合待用

步骤 3

黄油和水的混合物烧开。

步骤 4

冒大泡时倒入面粉后关火用手动打蛋器迅速拌匀。直到面抱团，晾凉

步骤 5

分次加入蛋液，每次都用手轻轻抓匀再加下一次

步骤 6

面团装入裱花袋

步骤 7

用曲奇嘴挤到烤盘上，180度20分左右

奶油泡芙的小贴士

稍加点盐是为了口感吃起来不那么腻

菜谱创建时间：2015-01-11 17:20:17