奶酪布丁

作者： 娃娃姐MH

方子来自[小狐狸君君]的博客 真的不是一般的好吃。瓶底都快被舔穿。 100ml瓶子8瓶

用料

• 奶油奶酪 100g
• 细砂糖 60g
• 淡奶油 200g
• 牛奶 280g
• 鸡蛋 2个
• 柠檬汁 5g

奶酪布丁的做法步骤

步骤 1

1、奶油奶酪和细砂糖混合，隔水加热，边加热边搅拌，至奶酪顺滑

步骤 2

2、加入柠檬汁，搅拌均匀。分次加入牛奶和淡奶油搅拌均匀，如果觉得奶酪又有点凝固可以隔水加热下

步骤 3

3、鸡蛋打散后加入，搅拌均匀

步骤 4

4、过滤布丁液（非常重要，过滤过的成品才顺滑）

步骤 5

8、把布丁液加入到布丁瓶中，模具内放水，放奶瓶的模具最好深一些，让水能至少没过奶瓶的二分之一。 放入预热150度的烤箱内，水浴，中下层，40分钟。烤完可以拿牙签插入到布丁

步骤 6

烤完后在烤箱用余温闷1小时，再出炉

步骤 7

冰箱冷藏4小时以上，会比之前凝固很多，冷藏后食用口感最佳。

菜谱创建时间：2015-01-10 16:48:49