猪蹄斩块(这个动作请让卖肉老板完成~自己斩就对不起懒这个字了…😳)后焯水除脏浮沫沥干~ 当然…也可直接生肉洗净沥干待用~(本宝宝那么多年吃老爹做的都是生肉直接做的~😌) 备注:焯过水的猪脚做出来没有生猪脚直接做出来的酱汁多~
好了!重头戏来了…!😍 猪脚加所有材料拌匀丢入电高压锅中~根据各人软硬口感喜好压20-40分钟出锅把猪脚和酱汁再次拌匀即可装盘上菜~ 恭喜懒惰的你大功告成!😝👍👍
1. 勺子就用最原始的短柄陶瓷匙~ 2.可酌情添加一勺料酒和少量王守义十三香增添风味(如果你有的话😜)~ 3.酱油9勺其中7勺为生抽2勺为老抽(请注意哦!全部放生抽的话出来猪蹄颜色不够深不好看滴!)~ 4.整个过程无需加水和盐~若觉得略淡还是可以酌情在最后加点盐调味的~但水一定不要放哦(出锅时会有汤汁滴~吃完了猪脚剩余的汤汁拿来下面条最棒了)~! 5.没有电高压锅也可以换成明火的高压锅~大🔥喷气后转小火即可~为什么推荐用电的呢~因为我懒…电的不用守着看…😁😁