泡椒牛蛙

作者： 凉公子

用料

• 牛蛙 4只
• 泡椒 12个
• 泡姜 两小瓣
• 蒜片 一大勺
• 香菜 适量
• 盐 一小勺
• 胡椒粉 1/2小勺
• 料酒 3大勺
• 生抽 1大勺
• 泡椒水 50毫升
• 淀粉 （勾芡用） 1小勺多一点
• 红油 2大勺
• 糖 1/2小勺

泡椒牛蛙的做法步骤

步骤 1

泡姜切成碎米。牛蛙处理好斩成小件。

步骤 2

用盐，胡椒，料酒，适量的淀粉腌制牛蛙15分钟。

步骤 3

坐锅烧热，下泡姜米，蒜片炒香。

步骤 4

下泡椒和牛蛙，炒至牛蛙发白。

步骤 5

烹入料酒，生抽，泡椒水，红油翻炒。

步骤 6

没有用味精，我放了1/2小勺的糖增鲜。最后勾个薄芡起锅。撒上香菜。

菜谱创建时间：2015-01-10 15:46:35