草莓慕斯蛋糕

作者： 云中的Angel-凤凤

打开了一大盒奶油，做芝士蛋糕用了200毫升，想在短时间用完，据说慕斯的口感也不错，所以又做了这款草莓慕斯！

用料

• 酸奶 150g
• 淡奶油 130g
• 草莓酱 40g
• 吉利丁片 10g
• 奥利奥饼干碎 60g
• 黄油 30g

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干碎混合融化的黄油放入模具中压实放冰箱冷藏备用。

步骤 2

淡奶油用电动打蛋器打发到出现清晰纹路，但仍可流动即可，切勿打发过度，放冰箱冷藏备用。

步骤 3

吉利丁片用冷水泡软，沥干水后隔热水融化成吉利丁液。

步骤 4

酸奶加入草莓酱用橡皮刮刀搅匀，然后再加入融化的吉利丁液，继续搅匀后放冰箱冷藏20分钟。

步骤 5

20分钟后将打发好的淡奶油及混合了吉利丁液和草莓酱的酸奶再一次混合在一起搅拌均匀。

步骤 6

将第5步的混合物倒入第1步当中的蛋糕模中，震出气泡，然后放冰箱冷藏6小时即可成型。

步骤 7

脱模：吹风机绕目录热吹一圈即可脱模，切块即食。

草莓慕斯蛋糕的小贴士

为避免串味，放入冰箱冷藏时可在目录上盖一层锡纸。

菜谱创建时间：2015-01-10 14:16:02