青椒炒豆皮

作者： davy

同事炒过一次，味道不错，平淡中有青椒的青脆可口，也有豆皮的绵软筋道。自己也试下。 2015年要做52道菜，此为第二道，如约，，呵

用料

• 豆皮 4张

青椒炒豆皮的做法步骤

步骤 1

豆皮切丝，长青椒切丝，傻青椒切丝，葱姜蒜准备好

步骤 2

大火烧开，焯豆皮。不用太久，因为豆皮也是熟的。去豆腥味

步骤 3

倒油，稍多些，因为太素了，且豆皮不显油。放葱姜蒜，倒入青椒。因为豆皮已经热过了，只要下锅调味，反而是青椒要断生多炒会

步骤 4

倒入焯好的豆皮，用筷子搅开，放酱油，耗油，淋入花椒水。放盐，鸡精再搅。出锅。

步骤 5

成品照

青椒炒豆皮的小贴士

最好用不粘锅，豆皮易粘。

菜谱创建时间：2015-01-10 14:07:44