红烧排骨（玉米）

作者： 把夢嵌入名字里

用料

• 排骨 500g
• 玉米 半根
• 大料 4个
• 葱 2根
• 姜 厚片4-5片

红烧排骨（玉米）的做法步骤

步骤 1

铁锅做开水，水开放掰碎了的一整颗大料瓣、8cm葱切厚片、姜厚片四五片，开水煮约两分钟，下排骨煮至变白色，捞出所有东西备用

步骤 2

铁锅刷净，倒入花生油，放入三整颗大料，中小火微炒（别炒黑了），放入之前盛出的排骨等，翻炒至排骨微变色，调小火放调料：糖两铁勺、酱油四大圈、料酒两小勺，中火翻炒一小会儿

步骤 3

高压锅： 少半锅开水，放入葱五大段（约两根葱）、姜四厚片、盐一平铁勺，入排骨和匀，盖盖、上阀儿，大火至上汽儿（阀门快转），微微调至中大火后，半小时。

步骤 4

摇锅至感觉没太多汤了，关火，等没汽儿了再开锅盖，完成。

菜谱创建时间：2015-01-07 22:48:19