宠物蛋黄饼干「狗狗零食」

作者： LittleA

为了让家里的汪星人吃上放心的饼干，参考君之的蛋黄饼干方子和另一个宠物饼干食谱，总结出这个无糖！无盐！无油！无蛋白！无添加！的狗饼干方子。 从此汪星人再也不用眼馋蓝星人的饼干啦～ 「关于饼干面粉用量的说明」 最早我的配方里的面粉量只有30g，后来看评论里反馈做出来的饼干太软才给出30—60g的区间，大家自行调整。 很长一段时间没看这个菜谱，又看到评论里一些厨友说面粉加多了太干。 特此说明！！ 增加面粉量让狗饼干变硬纯粹是为了实现人类的“硬饼干”这一认知，但摄入过多淀粉对狗狗们无益。 我们自制狗饼干的目的不就是为了让原料的配比健康且可控么？美观和健康的取舍看个人吧。 当然如果增加的是蔬菜粉这类的那就另当别论。 经调整给出30g—40g的粉量，实际粉量还要根据面糊状态灵活调整。 不要忽略了各家面粉吸水性不同这一点！

用料

• 蛋黄 2个
• 水 10g
• 低筋面粉 30g—40g

宠物蛋黄饼干「狗狗零食」的做法步骤

步骤 1

蛋黄中加水，高速打发5分钟，打到面糊滴落后不消失的程度。 ★如果实在打发不起来，酌情加一点植物油吧，别难为自己…

步骤 2

筛入低粉，翻拌均匀。 ★如果要做各种口味，在加粉这步前，在蛋黄糊里拌进材料。 我只加了30g面粉，烤出来是松软的，不是硬的(请看小贴士第三条 )。

步骤 3

烤箱预热170℃，面糊装入裱花袋，剪掉袋子的尖头，开始挤，大小随意但尽量保证每个的大小大致相同。

步骤 4

饼干直径1cm，烤5分钟。 饼干直径2cm，烤10分钟。 ★直径每增加1cm时间就延长5分钟。

步骤 5

各种口味，比如:紫薯。

宠物蛋黄饼干「狗狗零食」的小贴士

1.水可以换成酸奶或羊奶。 2.这个蛋黄糊的制作是饼干基础，可以在蛋黄糊中加入很多配料，比如蔬菜碎、肉末，制作成各种口味。 3.低筋面粉可以换成其他粉，比如海藻粉、蔬菜粉等。粉越多饼干越硬，但是狗摄入的淀粉越少越好。 4.不用在意面糊消泡问题，消泡的饼干偏硬，没消泡的酥软，不过汪星人才不在意这些呢有的吃就行啦('∀`) 6.剩下的蛋白可以做：蛋白糖，蛋白饼，天使蛋糕、马卡龙

菜谱创建时间：2015-01-06 18:26:08