咪姆的香菇肉糜蒸蛋

作者： 咪姆大人

这个菜谱暂时没图，因为太好吃直接被吃光了，下次补上吧。这个简单易学，香菇蒸蛋是和风料理里面常见配菜，加上肉糜味道更好，非常适合小朋友哦。香菇的肉的香味渗透在蛋里，实在非常美味。

用料

• 猪肉 50克
• 鸡蛋 2个
• 香菇 1个
• 盐 少于
• 糖 少于
• 香油 少许
• 胡椒粉 少许

咪姆的香菇肉糜蒸蛋的做法步骤

步骤 1

猪肉仔细切碎成肉糜，用食品料理机打碎最好，不要用绞肉机。肉糜加入盐，糖，胡椒粉搅拌均匀，最后搅入香油，均匀铺在小碗下面。

步骤 2

蛋打碎成均匀的蛋液，加入大约1.8倍的凉水，搅拌均匀，静置一会让打蛋打进去的泡泡跑掉。

步骤 3

香菇切薄片，备用。

步骤 4

将蛋液倒入已经摆好肉糜的碗里，再摆上几片香菇，香菇会浮在最上面，调整一下造型。

步骤 5

电蒸箱调整到85度35分钟，蒸好出锅。如果没有电蒸箱，那么请烧一大锅水，水开以后再蒸蛋，用你能使用的最小火，盖好锅盖蒸30分钟，请注意控制火势，不然就会千疮百孔了。

菜谱创建时间：2015-01-05 21:01:34