红薯娃娃菜

作者： IssaDongMeow

红薯和娃娃菜当季，买回来煮在一起，保暖甘甜，又能充当主食减脂增肌。 我只用了几片娃娃菜（大约40克），红薯80克，总共不到100卡路里，就能吃得饱饱的。 P.S.因为红薯和娃娃菜较为湿热，所以脾虚湿阻、消化不良者尽可能少食用。

用料

• 红薯
• 娃娃菜
• 花菇（干） 适量
• 生姜 几片
• 盐 适量
• 油 适量

红薯娃娃菜的做法步骤

步骤 1

花菇先泡发，去蒂切片；红薯削皮切块；娃娃菜用手撕开，待用。

步骤 2

锅加热，放适量油，放入生姜片、花菇片和红薯，炒至红薯稍微变深色，再往锅中加水漫过红薯，中火煮15-20分钟，注意不要煮到干水。

步骤 3

待红薯煮出奶白色的汤，加入娃娃菜和盐，继续煮3分钟；关火，再焖3-5分钟左右，出锅。可加几滴芝麻油和1茶匙酱油。

红薯娃娃菜的小贴士

TIPS 1：花菇主要用来调出汤的鲜味，不喜欢可以不加； TIPS 2：红薯含有淀粉质，大概煮15-20分钟的时候就能煮出奶白色的汤，但每100克红薯就含有99卡路里，所以减肥人士尽量注意红薯的量哦； TIPS 3：同时因为红薯吃了有点饱，所以不太建议夜晚吃这道菜。

菜谱创建时间：2015-01-05 13:40:54