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【原味酸奶】(面包机版)直接法的做法

【原味酸奶】(面包机版)直接法

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作者: 神喵大大人
神喵大大人
小贴士: 1.容器必须煮沸或者烘烤消毒,保证无油无水 2.密封的牛奶可以直接做酸奶,如果已经开封,要放到锅里煮到60-70度,微沸后放凉,再和酸奶混合 3.酸奶和牛奶混合均匀后,过筛一下,口感更佳 4.因各地温度不一,面包机8小时若酸奶还未凝固,可以延长到9小时或者10小时 5.原味酸奶,做出后味道偏酸,需要自行加糖或者果酱调味 6.最好选用全脂牛奶,半脂和脱脂牛奶,制作酸奶的效果凝固性弱一些 7.做成的酸奶可以保留一小部分,下次做引子,和牛奶混合,继续做酸奶

用料

【原味酸奶】(面包机版)直接法的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前准备好全脂牛奶和老酸奶

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小锅和玻璃瓶煮沸消毒,晾干

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶和酸奶充分搅拌均匀(先用少许牛奶和酸奶混合,均匀后再倒入剩余牛奶)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合后的酸奶和牛奶用滤网过筛一两遍,倒入瓶中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入面包机,启动酸奶模式8小时(可直接将面包桶取出,这样可以放更多容器)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的酸奶为凝固状,放凉直接食用,或者放入冰箱冷藏,可保鲜3-4天

菜谱创建时间:2015-01-05 07:23:57
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