玉米火腿饼

作者： 山涧回音

用料

• 玉米粒 （在热水里焯半熟） 较多
• 火腿丁 随意
• 面粉 适量
• 洋葱（提味） 少量
• 小葱花 少量
• 盐 适中
• 黑胡椒 适中
• 鸡蛋 一个
• 水 少量

玉米火腿饼的做法步骤

步骤 1

玉米用热水焯成半熟，放入碗中放凉

步骤 2

火腿肠切成丁，爱吃肉的同学可以适当多放一些

步骤 3

洋葱是用来提味的，放一些就好了，爱吃洋葱的同学可以自己把握一下量

步骤 4

小葱花放上一点就好了，不要太多，要不煎饼子的时候葱花容易糊

步骤 5

把这些食材拌在一起，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀

步骤 6

打入一个鸡蛋，用筷子拌匀，加入适当的面粉（面粉一勺一勺加）

步骤 7

拌匀，煎锅热油，用勺子将粘稠的玉米粒糊放入锅中，油热了之后火关小

步骤 8

用勺子压扁玉米粒糊，静待一面煎成型，用筷子翻面

步骤 9

火调成中火，待表面金黄，饼内的面糊全熟即可

步骤 10

食用时可以蘸番茄酱提味

玉米火腿饼的小贴士

这段时候来看见网友说到玉米在油锅中爆开的事情专门添加的哦。 玉米粒用水焯过之后再下锅油煎，蛮容易爆开的，所以各位厨子们要小心操作哦（本人去年被油溅到，现在手上还有个疤痕T T） 之前忘记写了，非常非常sorry……

菜谱创建时间：2011-09-12 23:49:08