榨菜香干肉丝

作者： 海燕的手艺

我的家人都比较喜欢吃豆制品，所以自己就做了这么一道菜！

用料

• 乌江榨菜 2袋
• 青蒜(或韭菜) 5根
• 猪肉丝 2两
• 豆干 6片
• 料酒 适量
• 小米椒 5根
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 淀粉 适量
• 盐 少许
• 葱姜 适量

榨菜香干肉丝的做法步骤

步骤 1

将青蒜，小米椒洗净切段，姜和葱切好

步骤 2

香干也切成条

步骤 3

猪肉切成丝，用料酒，玉米淀粉抓均匀

步骤 4

榨菜开包

步骤 5

先将锅中倒油，油热后将肉丝放入

步骤 6

放入葱姜，翻炒，直到肉丝变白为，盛出锅

步骤 7

再将小米椒放入锅中

步骤 8

加入榨菜翻炒

步骤 9

加入香干和肉丝，翻炒

步骤 10

倒入酱酒，加点糖和盐

步骤 11

最后加入青蒜翻炒出锅

步骤 12

出锅了！开吃吧！

榨菜香干肉丝的小贴士

肉可以选用里脊肉比较好切，用淀粉多抓一抓会嫩一些！如果沒有青蒜可以放韭菜代替！因为榨菜本身是咸的，所以不要放太多盐！吃不了辣的朋友可以不放小米椒！

菜谱创建时间：2015-01-04 15:23:15