香草曲奇（香草荚版）

作者： Jacob_Wong

Jacob第一次来写菜谱⊙▽⊙分享自己的一个配方，香草的味道和黄油曲奇很搭噢(*ˉ︶ˉ*)

用料

• 黄油 100g
• 低筋面粉 150g
• 玉米淀粉 50g
• 糖粉 70g
• 淡奶油 100g
• 香草荚 半根

香草曲奇（香草荚版）的做法步骤

步骤 1

低筋面粉和玉米淀粉混合均匀。

步骤 2

香草荚剖开，取出香草籽，将香草荚和香草籽一同放入淡奶油里。隔水加热15分钟。

步骤 3

黄油软化，加入糖粉拌匀，打发至颜色发白。

步骤 4

香草奶油取出香草荚。把香草奶油分三到四次加入黄油里继续打发。

步骤 5

把已经混合均匀的低筋面粉和玉米淀粉，筛入，用刮刀拌匀。

步骤 6

烤箱预热170℃，上下火。

步骤 7

面糊装入裱花袋，在烤盘上裱出曲奇。

步骤 8

放入烤箱，烘烤20-25分钟左右，烤至表面上色即可。

香草曲奇（香草荚版）的小贴士

1，刚出炉的曲奇底部会软，放凉即可，非常松脆。 2，请务必使用糖粉，不要用砂糖。糖的颗粒的大小会影响面团的延展性，颗粒越大延展性越强，花纹消失得也越快，反之同理。

菜谱创建时间：2015-01-04 10:05:46