杂蔬炒饭（蛋奶素）

作者： 胡蘿蔔前進中

本人食品营养专业，毕业～一直在减肥的道路上前进。减肥就是少吃多动，但是本人，食量较大，所以要吃热量低的食物，这样吃的多也不会长胖。食谱的诞生是因为下午逛物美看到奶油生菜，特有食欲，就想买来吃，家里还有很多蔬菜，就全都切的碎碎的，一炒就ok～

用料

• 鸡蛋 2个，随自己心情增减
• 奶油生菜 随自己心情
• 物美散装红油豇豆 随自己心情
• 胡萝卜 随自己心情
• 莴笋 随自己心情
• 西兰花 随自己心情
• 圆白菜 随自己心情
• 杂粮剩饭 随自己心情

杂蔬炒饭（蛋奶素）的做法步骤

步骤 1

先把准备用的蔬菜都洗了，我吃菜很挑，为了自己可以吃些不爱吃的蔬菜，我都会切的碎碎的（eg胡萝卜）。胡萝卜、莴笋刮丝再切碎。生菜、圆白菜切细丝。西兰花就随意切碎就好

步骤 2

涮锅，开火，锅里的水没了后，小火放油（多放点吧，要不炒鸡蛋ba锅），放2个鸡蛋（我家鸡蛋太小），快熟后放胡萝卜、莴笋、圆白菜、西兰花、生菜（我就是随意放的，没按这个顺序），放豇豆，放剩饭，炒炒炒炒。就可以关火啦

杂蔬炒饭（蛋奶素）的小贴士

我本身不爱吃咸的，所以只放了一些豇豆，没放盐，要是本身口重，可以多放豇豆哈。本身这个菜谱就随意性大，家里有什么蔬菜就放什么。杂粮饭里有紫米、糙米、燕麦米、黑米、大麦米、小米，再加上好几种蔬菜，满足食物多样化，不过食谱有一个问题，就是炒鸡蛋要多放油才能不ba锅，但是油脂摄入过多是不健康嗒～所以我是宁愿ba锅也不想多放油，健康饮食少油少盐也很重要～

菜谱创建时间：2015-01-02 16:43:12