安安的厨房--五味银耳羹

作者： 安安3737

原料丰富的银耳羹，带来更多营养。银耳美容养颜，莲子养心安神，百合滋阴润肺，皂角米清肝明目，桃胶和气益血，最重要的是好皮肤离不开银耳啊！#我给春春做道菜#一起变得更健康，更美丽吧！

用料

• 银耳
• 莲子
• 百合
• 皂角米
• 桃胶
• 冰糖

安安的厨房--五味银耳羹的做法步骤

步骤 1

准备适量原材料（大约）：银耳10g，皂角米10g，莲子20g，百合20g，桃胶4粒

步骤 2

将原材料提前泡发，需注意，每种材料泡发时间不一： 银耳：冷水浸泡，3-5小时，水量要充足，泡发后银耳会膨胀 莲子：不宜浸泡时间太久 百合：冷水浸泡，1小时左右 皂角米：清水浸泡6小时左右（孕妇不宜） 桃胶：冷水浸泡，6-12小时左右（孕妇不宜） 根据材料泡发是时间长短，可以按照这样的顺序：桃胶、皂角米、银耳、百合、莲子

步骤 3

泡发后，银耳切小块，底部黄色部分去除；桃胶洗净，去除黑色杂质部分，如图所示

步骤 4

材料全部洗净后，先将银耳、桃胶放入煲中大火煮，再转至小火，倒入莲子、百合、皂角米，下火煲1小时-1.5小时，注意需要搅拌，防止皂角米糊锅，待汤汁变浓稠，加入适量冰糖即可

步骤 5

五味银耳羹制作完成

安安的厨房--五味银耳羹的小贴士

1.各材料适量，此菜谱为3-4人量 2.一定要注意各种材料泡发时间，以方便煲制 3.银耳泡发后要切除底部黄色部分，可用的银耳尽量切小块 4.桃胶泡发后要把黑色杂质洗净 5.煮制过程中要注意搅拌，防止皂角米糊锅 6.冰糖依个人口味而定

菜谱创建时间：2015-01-02 10:40:06