抹茶蛋白饼干

作者： 薛薛的厨房梦

抹茶蛋白饼干，不含黄油和牛奶，不喜欢奶味又怕脂肪的妹子们，可以吃这款零食[愉快]可以用漂亮的花嘴，挤自己喜欢的形状。我挤了便便形状

用料

• 鸡蛋白 1个
• 细砂糖 40g
• 糖粉 40g
• 抹茶粉 4g
• 玉米淀粉 3g
• 柠檬汁 四分之一勺

抹茶蛋白饼干的做法步骤

步骤 1

根据自己要做的量，按比例添加食材

步骤 2

整理出蛋白，待打发，用电动打蛋器低速打发蛋白，粗状泡沫加入三分之一细砂糖打发；打发至泡沫呈蓬松状再加入三分之一细砂糖

步骤 3

待泡沫体积更加膨胀，变得更加浓稠时加入最后的三分之一细砂糖以及柠檬汁。一直打发到蛋白能拉出直角就可以了。将过筛后的糖粉、抹茶粉和玉米淀粉一起加入蛋白中，用橡胶刮刀轻轻地均匀搅拌。

步骤 4

我挤了

步骤 5

烤箱提前预热，100度，烘烤1～1·5小时

步骤 6

完成

菜谱创建时间：2015-01-01 23:55:39