椰汁马蹄千层糕

作者： concertoting

马蹄糕清热，椰汁香浓，两者相加，无论冷热，味道绝佳～参考了朋友的建议，自己也做了几次，简化了材料，做出来比外面的更香浓，吃得更放心～在广东喝早茶会经常点，现在自己会做了，就更常能吃了*^_^*

用料

• 马蹄粉 250
• 椰浆 400
• 红片糖 2.5或3块

椰汁马蹄千层糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料：250g马蹄粉一盒，400ml椰子浆一罐，两块半红糖

步骤 2

用三碗水将红糖煮融化，将马蹄粉用一个大碗装好

步骤 3

将一碗温的红糖水倒入马蹄粉中，和成粉团，然后把粉团平分成2份!

步骤 4

把粉团分别加到椰浆和冷却了的红糖水里，慢慢搅拌直至粉团完全融化。这样小黄和小白就现出雏形了

步骤 5

在搅拌的期间可以煮开水了，建议用电磁炉，又快又省，要不用煤气炉的话很耗煤气～

步骤 6

用直径约50cm的金属盘子，在盘底均匀的涂一层油。然后淋一层小黄，合上锅盖蒸大概2分钟至刚好成固体状，再温柔的淋一层小白。

步骤 7

如此重复，大概每过2分钟加一层。具体每一层多厚就看个人喜好啦,当然，每层越薄做下来就越费时间，但也越好吃。

椰汁马蹄千层糕的小贴士

1、在和马蹄粉时切记不可倒入热的红糖水，要放凉一点才能倒，不够水和的可以适当加一点凉开水 2、在搅拌马蹄粉的期间可以煮开水了，建议用电磁炉，又快又省，要不用煤气炉的话很耗煤气 3、每次打来盖子时不要让盖子上的水珠滴在盘子内

菜谱创建时间：2015-01-01 23:02:25