准备好材料:250g马蹄粉一盒,400ml椰子浆一罐,两块半红糖
用三碗水将红糖煮融化,将马蹄粉用一个大碗装好
将一碗温的红糖水倒入马蹄粉中,和成粉团,然后把粉团平分成2份!
把粉团分别加到椰浆和冷却了的红糖水里,慢慢搅拌直至粉团完全融化。这样小黄和小白就现出雏形了
在搅拌的期间可以煮开水了,建议用电磁炉,又快又省,要不用煤气炉的话很耗煤气~
用直径约50cm的金属盘子,在盘底均匀的涂一层油。然后淋一层小黄,合上锅盖蒸大概2分钟至刚好成固体状,再温柔的淋一层小白。
如此重复,大概每过2分钟加一层。具体每一层多厚就看个人喜好啦,当然,每层越薄做下来就越费时间,但也越好吃。
1、在和马蹄粉时切记不可倒入热的红糖水,要放凉一点才能倒,不够水和的可以适当加一点凉开水 2、在搅拌马蹄粉的期间可以煮开水了,建议用电磁炉,又快又省,要不用煤气炉的话很耗煤气 3、每次打来盖子时不要让盖子上的水珠滴在盘子内