小猪巧克力

作者： 爱家的方小太

准备工作： 1．用油纸制作裱花袋3个。 2．准备小猪巧克力模1个。

用料

• 黑巧克力 适量
• 粉色巧克力 适量
• 白巧克力 适量
• #夹心材料
• 酥饼干 适量
• 杏仁 少许

小猪巧克力的做法步骤

步骤 1

饼干切成小段，杏仁切碎粒。

步骤 2

隔水融化粉色巧克力，装入裱花袋，立即挤在模具中的鼻子和耳朵位置。

步骤 3

隔水融化黑巧克力，在模具中挤入一半分量。

步骤 4

放入适量饼干和杏仁，再挤入另一半分量的黑巧克力至满模。

步骤 5

同理操作白巧克力，待巧克力完全凝固后即可脱模。

小猪巧克力的小贴士

1.文中使用的硅胶模脱模方便，造型可爱，很讨孩子喜欢，操作也不复杂。如果想再简便些则可使用普通的方形模具，这样省去鼻子、耳朵造型那部分，其它操作不变。 2.融化巧克力时，一定要采用隔水融化的方法且水温不宜过高，用手感觉到温热即可。并且不要让巧克力接触到水。 3.巧克力的内馅部分可自由发挥，建议选择一些原味或略带酸味的食材，可以中和巧克力的甜味，还可将奥利奥饼干碎填入其中，别具风味。

菜谱创建时间：2014-12-31 09:15:20