简单省时版甘纳许巧克力酱（Ganache）

作者： Sunny_Kreglo

这个甘纳许巧克力酱是在youtube学做树桩蛋糕顺手学来的，原方来自woodland bakery。是最简单的方法，视频里烘焙店的主人用这个酱做的树桩蛋糕外面的那层树皮酱，她说她经常准备一大桶，蛋糕卷、巧克力蛋糕抹面、巧克力奶油馅都能用。

用料

• 奶油 373克
• 半甜巧克力豆 350克

简单省时版甘纳许巧克力酱（Ganache）的做法步骤

步骤 1

把奶油用微波炉加热到沸腾，大概用了2分钟。看到奶油开始冒泡就可以了。

步骤 2

趁热拿出来，浇在巧克力豆上，不急着搅拌，先盖盖子闷一会。然后搅拌均匀就可以了。

简单省时版甘纳许巧克力酱（Ganache）的小贴士

图中是刚做好的样子，可以流动。放到室温会稠一点，放冰箱冷藏后是一坨一坨的。根据需要加热下调节浓稠度。

菜谱创建时间：2014-12-31 04:04:47