脆爽萝卜皮

作者： 我是丫丫呀

吃白萝卜的时候，很多人都把萝卜皮丢掉了，其实，萝卜皮吃起来脆脆的，很好吃哦。而且萝卜皮的维生素C比萝卜肉含量多哦

用料

• 白萝卜 一个
• 蒜头 两瓣
• 剁椒 半茶勺（爱吃辣的多一点也行）
• 白醋 一茶勺
• 白砂糖 一茶勺
• 芝麻香油 一茶勺
• 生抽 适量
• 老抽 比生抽少一些
• 盐 适量

脆爽萝卜皮的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净，用钢丝球把表面擦一下。将皮削下来，适量留点萝卜肉在上面，用盐抓一下，腌出水后，用凉水冲洗两遍待用

步骤 2

香油倒锅里，小火煎香剁椒，放入生抽，老抽，白糖，白醋，一点点水烧开，放凉待用

步骤 3

晾干水分的萝卜皮倒入凉了的调味汁里，加蒜末，一点点盐（如果腌的太咸了就不用放盐了）腌制一晚上就可以了

脆爽萝卜皮的小贴士

用钢丝球擦萝卜表面不但是为了洗的更干净，还可以去除一些苦涩的味道

菜谱创建时间：2014-12-30 21:00:21