麻辣豆腐

作者： 我是丫丫呀

豆腐，人人都爱吃吧，我特喜欢麻辣豆腐。又辣又香入口即化的感觉太美妙了

用料

• 豆腐 一块
• 蒜苗 一把
• 豆瓣酱 一大勺
• 大蒜 三瓣
• 干辣椒 三个
• 菜油 两茶勺
• 麻油 少许
• 水淀粉 一点点
• 鸡精 少许

麻辣豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐切成小块，蒜苗、干辣椒切小段，蒜切末。

步骤 2

锅里入菜油烧热时加豆瓣酱小火煸炒，炒出红油时加蒜末、干辣椒继续炒出香味。

步骤 3

锅内加高汤或者开水

步骤 4

放入豆腐，轻晃下锅

步骤 5

煮煮三分钟后将蒜苗放入锅里。继续加热几十秒后加少许鸡精，倒入水淀粉收汁，关火。

步骤 6

出锅前淋少许麻油。就可以享用啦～

麻辣豆腐的小贴士

我的是没有放盐的，因为豆瓣酱本身有盐味了，如果口味重的可以放点盐。

菜谱创建时间：2014-08-06 19:14:51